脆皮蛋糕的做法

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脆皮蛋糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 40g

、

玉米油 40g

、

细砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料预热烤箱上160度下190度最少10分钟
步骤2/16 点击查看大图
全蛋加糖，隔温水打发
步骤3/16 点击查看大图
打至能画一个8⃣️字但容易消失时，换低速继续搅打，这样可以使蛋糕细腻无大气泡
步骤4/16 点击查看大图
打至画8⃣️不在快速消失时就可以了
步骤5/16 点击查看大图
筛入低粉
步骤6/16 点击查看大图
轻快的拌匀
步骤7/16 点击查看大图
取1/3和油一起拌匀
步骤8/16 点击查看大图
拌至完全融合
步骤9/16 点击查看大图
再倒回盆内，翻拌均匀即可
步骤10/16 点击查看大图
放入蓝莓果铺拌匀（可不放，随意各种果铺）
步骤11/16 点击查看大图
模具刷一层油
步骤12/16 点击查看大图
倒入面糊，倒满还是八分随意，我只有一个模具所以就倒满了，当然8分满出来会好看点哦！
步骤13/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上160下190，烤20分钟即可（具体根据自家烤箱脾气微调）
步骤14/16 点击查看大图
出炉啦！蓝莓都跑底下去了！
步骤15/16 点击查看大图
香味扑鼻！
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乘热吃，外脆里嫩这就是外面卖的无水蛋糕

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-19

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