肉燥酱
烹饪时间:40 分钟 份量: 8-10人份
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步骤1/6
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KitchenAid 抬头式厨师机多功能接口处安装绞肉机配件,出料口放置中碗,入料口放入蒜瓣,开启10档,用按压棒轻轻按压蒜瓣,搅打出蒜末,备用。
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步骤2/6
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绞肉机入料口分别放入牛肉块、猪肉块,开启10档,用按压棒轻轻按压肉块,搅拌出混合肉糜,备用。
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步骤3/6
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KitchenAid 不锈钢平底锅内加入植物油,中高火加热,加入蒜末,煸炒出香,约1分钟
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步骤4/6
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加入干辣椒段、豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣酱,煸炒出香,约3分钟,撒入花椒粉、辣椒粉,翻拌匀,加入牛肉糜、猪肉糜,翻拌均匀,炒约5分钟
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步骤5/6
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加入白砂糖,继续翻炒约5分钟,倒入水,翻拌均匀后炖煮15分钟,收汁后关火
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最后一步
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撒入白芝麻、花生碎,拌匀即可
食用时可以搭配米饭或其他主食
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发布于 2018-11-19
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