玫瑰蜜汁叉烧
窗台茶花迟暮,浅缓轻绽,不用工作的闲暇时光总是最让人放松。今日份午餐烤了一份透着淡淡玫瑰香的【蜜汁叉烧】,肉要选猪梅肉,烤出来的叉烧才会鲜嫩多汁。 餐酒选了口感饱满而优雅的纷赋酒庄金牌设拉子,带有微妙的诱人摩卡橡木桶香味。和叉烧相佐,简直一口入魂,慢慢弥散的肉香与花香,和酒体中柔和的莓果香气,让人明快而芬芳。
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步骤1/6
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蒜瓣去皮和姜切片
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步骤2/6
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放入盆里,依次放入所有调料,放入猪梅肉,刨入柠檬剥皮,给它做一个5星SPA按摩,盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚
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步骤3/6
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冷藏一晚后取出放入垫有锡纸的烤盘,刷上汁水,预热200度,烤20分钟,再取出翻面刷上酱汁,200度烤20-25分钟,然后再取出刷上蜂蜜,220度烤5分钟左右
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步骤4/6
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烤完取出冷却,切片即可
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步骤5/6
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完成
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最后一步
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搭配纷赋酒庄金牌设拉子餐酒,完美!
1.最后蜂蜜是为了增色提味,时间大家根据自己烤箱温度调整
2.我用的是整块梅肉,比较大,如果细长条的可以时间适当减少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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