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好吃不过荠菜饺，鲜到眉毛掉下来！

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KitchenAid凯膳怡

冷风飕飕的冬天，来一碗热气腾腾的饺子，再幸福不过啦！ 恰逢冬笋上市、荠菜正鲜，再配点五花肉，做一份“鲜”气十足的荠菜饺子不是再完美不过？！ 趁此也来点挑菜小技巧：在选购荠菜时，尽量挑择颜色翠绿，根部白一点，不开花的就可以了。记得哦，买回来的荠菜要保留根部不要剪掉，那个位置味道可香啦！而冬笋，则要挑要上细下粗，蔸（笋的根部）偏白、椭圆形为佳，这样的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。
食材清单 加入采购清单
饺子皮：中筋面粉 500g
、
水 180g
、
盐 1/8茶匙
、
饺子馅：五花肉 500g
、
荠菜 250g
、
竹笋 100g
、
料酒 1茶匙
、
糖 1茶匙
、
盐 1茶匙
、
葱花 1汤匙
、
姜末 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

热气腾腾，皮韧馅香 全家围坐在一块 你一口我一只 朴实的美味远胜过山珍海味哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-18

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