豉蒸鱼片~这样烧一点都不腥!
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生活就像这菜肴,有热辣缤纷的时候,也有平淡恬静的时候。这样才叫有滋有味。 不知道自己算不算是去腥的高手,某个爱鱼腥的家伙总是说我把鱼烧得没鱼味了。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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因为是鱼片,头不需要,所以我只买了半条草鱼。买回来时辰尚有些早,便先洗净沥干水分,抹了些盐保鲜。
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步骤2/9
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时近中午,开始动工,把鱼肉沿鱼骨片出,再斜刀片出大片鱼肉。
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步骤3/9
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片出的鱼肉加一小勺盐,(因为我之前已经抹过盐了,不要放多)一个鸡蛋清,料酒及胡椒粉适量,抓匀。腌制十分钟。
步骤4/9
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发布于 2018-11-18
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