酱香羊蝎子｜香浓暖心
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
羊蝎子
1kg
、
红萝卜
1根
、
豆笋/腐竹
3根
、
料酒
1大勺
、
蚝油
1小勺
、
黄豆酱
1.5大勺
、
红腐乳
1小块
、
姜
3片
、
大葱
1根
、
蒜
4瓣
、
香叶
3片
、
八角
2个
、
桂皮
1小块
、
生抽
1大勺
、
老抽
1小勺
、 、
烹饪步骤
-
步骤1/8
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肉蝎子让摊主砍好，放入清水浸泡半小时去除血水，然后洗净
-
步骤2/8
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冷水下锅，将肉蝎子汆烫一下，沸腾后捞出，放入高压锅/铸铁锅备用
-
步骤3/8
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萝卜滚动切，豆笋提前2小时浸泡，八角、桂皮和香叶热水浸泡沥干水分
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-11-16
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