豆腐海苔脆饼宝宝辅食食谱

浏览 13.6万 · 收藏 3438 · 学做 1

“参考月龄：12个月以上 1碗面粉、1块的豆腐，我还添加了海苔碎和芝麻，富含矿物质碘、钙、铁、镁等营养成分，具有促进宝宝身体的发育的作用。绝对好吃过外面卖的那些不健康的零食！吃腻了甜饼干的娃娃们，还可以用它来换换口味哦~”

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90克

、

豆腐 85克

、

玉米油 15克

、

芝麻 5克

、

海苔丝 2克

、

鲜菇粉 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：低筋面粉90克、豆腐85克、玉米油15克、芝麻5克、海苔丝2克、鲜菇粉1克操作时间：20分钟难度分析：初级
步骤2/13 点击查看大图
海苔丝用剪刀剪成碎末。
步骤3/13 点击查看大图
豆腐碾碎，碾的越细腻越好。这里建议选用水分不太多的老豆腐来做。最好不选择嫩豆腐，水分太多了。
步骤4/13 点击查看大图
加入玉米油、海苔碎、芝麻、鲜菇粉。不用玉米油，其他油也是可以的。但是建议最好用淡味的植物油，比如菜籽油、橄榄油。如果用核桃油或者花生油这种可能会有一点味道影响成品哦！如果没有鲜菇粉，12个月以上宝宝可以加点盐调味儿。
步骤5/13 点击查看大图
所有材料，充分的拌匀。
步骤6/13 点击查看大图
加入低筋面粉，每种面粉吸水性不一样，揉的时候觉得干或者湿，可以选择加水或加面粉来调节。
步骤7/13 点击查看大图
揉成面团，最后能较好成团，但也不会很粘手就ok啦~
步骤8/13 点击查看大图
擀成薄饼，这步比较靠力气，一定要擀的特别特别薄才好吃！擀的时候特别要注意面皮中间，中间比较厚，一定要用擀面杖使劲擀开。越薄越好，越薄越脆，只要你能切完后拿起来就可以了。
步骤9/13 点击查看大图
用刀切成自己想要的大小，尽量均匀就可以。也可以用娃喜欢的饼干模具，压出自己想要的各种形状。
步骤10/13 点击查看大图
不粘锅底部刷上薄薄的一层油，开小火，放入锅中。千万不能火大，否则表面特别容易变得黑黑的。
步骤11/13 点击查看大图
先小火煎一面，大概煎1-2分钟，然后可以用刮刀试一下，底部基本变硬，就可以翻面了。
步骤12/13 点击查看大图
翻面后继续煎1分钟，然后再来回翻几次面小火慢慢煎，最后煎至两面都金黄金黄哒就可以啦！
最后一步点击查看大图
考虑到姐妹们的工具不同，所以君君特意做了两个版本。烤箱版：送入预热好的烤箱中层，上下火160度，15-20分钟。