奶油芝士焗青口的做法

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奶油芝士焗青口

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最好的鲜来源于海，最好的海味莫过于贝。青口贝肉嫩多汁，味道鲜美，且营养价值极高，可补肾益精、调肝养血、降血脂血压等。小孩多吃可补锌，有利于增强抵抗力。因青口贝本身就自带一种海鲜特有的咸鲜味，不加任何油盐，用白葡萄酒去腥提鲜，再配以淡奶油和芝士烹调，更能突出青口的鲜美。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

青口贝 500克

、

白葡萄酒少许

、

胡椒粉适量

、

朝天椒 3个

、

淡奶油 300克

、

马苏里拉芝士适量

、

罗勒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
松下高温蒸烤箱NU-SC300B更注重于精致与健康的生活。这次特别使用其健康蒸汽功能来制作这道青口，通过高温蒸汽快速烹调，能保留食材的更多水分，减少营养流失，保持海鲜的原汁原味。烹制出来的青口肉饱含鲜美的汤汁，口感纯正，香味浓郁，每一口都是大大的满足感。
步骤2/10 点击查看大图
准备食材。将青口贝去壳取肉，清干净青口贝壳上的脏物和海草。用白葡萄酒、胡椒粉腌制青口肉半小时。将青口肉重新放入贝壳中，均匀淋上淡奶油。撒上朝天椒碎与罗勒。铺上马苏里拉芝士。
步骤3/10 点击查看大图
每次使用前，记得给水箱装满水。
步骤4/10 点击查看大图
选择松下高温蒸烤箱NU-SC300B的健康蒸气模式，设置温度为150摄氏度，开始预热。
步骤5/10 点击查看大图
预热完成后，将蒸碗放置在蒸烤架上，并放入下层凸轨。
步骤6/10 点击查看大图
设定时间为十分钟，开始烹调。
步骤7/10 点击查看大图
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步骤8/10 点击查看大图
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步骤9/10 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
细节图

步骤4/10

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小贴士

（1）、选用新鲜青口贝，食材新鲜为宜。或者冰鲜的新西兰青口贝也是不错的选择。（3）、青口贝壳上的杂物与海草必须清理干净。（2）、每次使用时，在水箱里加满水。

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发布于 2018-11-16

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