清蒸小鲳鱼
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鲳鱼在浙江沿海海域四季都有,而以每年立夏以后为多。因刺软而少、肉味鲜美,故多得老人和儿童的喜爱。鲳鱼有多种食法,清蒸、红烧皆可,既可鲜食,又可腌藏。通常我们家里小鲳鱼喜欢清蒸,大鲳鱼喜欢红烧。
营养分析
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5克
1克
5克
58
千卡
这道菜高盐,盐摄入过高有害健康~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
小鲳鱼
2条
、
彩椒丝
适量
、
蒜段
1个
、
姜片
少量
、
蒜片
少量
、
食用油
少许
、
盐
1勺
、
料酒
1勺
、
李锦记蒸鱼豉油
少许
、
白糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备材料,鱼去腮去内脏洗净,打花刀。葱姜切片,彩椒切丝。
-
步骤2/4
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把葱姜蒜塞进鱼肚子里,鱼身抹上白糖和盐,撒上料酒腌制10分钟。上锅大火蒸10分钟。
-
步骤3/4
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炒锅放热油
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2018-11-15
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