鲫鱼炖萝卜豆腐汤
天气渐凉想着给家里人换个口味,由于鲫鱼刺多,不受家里人欢迎,于是炖汤喝,把营养都浓入汤汁,也利于吸收嘛!冬季进补,鲫鱼汤益气健脾,清热解毒,利尿消肿,下乳通络等功效,听起来是不是不错呢!
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步骤1/9
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将鲫鱼洗净淘干净腹中的杂物,去鳞,沥干水
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步骤2/9
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萝卜切片,豆腐一切四,备用
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步骤3/9
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肉糜加淀粉拌匀,备用
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步骤4/9
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香菜洗净备用
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步骤5/9
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架锅煎鱼,煎至两面焦黄
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步骤6/9
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加入料酒
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步骤7/9
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加开水,汤水的量取决于用餐人数多少,加入萝卜和豆腐,盐,记住这里盐的量要稍微多点哈,不然会影响口感!大火烧开中火炖煮约20分钟
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步骤8/9
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肉糜揉成团,放入锅里,继续炖煮20分钟,加入香菜,适量胡椒粉就可以享用了
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最后一步
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还不错吧!喜欢汤汁浓郁的还可以多炖一下
冬季还可以架上酒精炉,边吃边炖,滋味更好,当然,配菜可以随自己口味搭配,炖煮时不能用小火,要用中火保持汤水翻滚才能形成浓郁的白汤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-15
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