腊汁肉揪面片
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腊汁肉夹馍就是大家熟悉的西安的肉夹馍,馍里夹的肉就叫腊汁肉,说到腊汁肉,在陕西,除了夹馍外,还有一种吃法就是拌面,属于干拌面类,裤带面揪出的宽面片子,煮熟后配上腊汁肉,甚至不用什么菜都好吃。 当然,自己在家吃,我一般都选的是瘦肉,再放一点青菜,调上油泼辣子,嘹得很!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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食材准备,400克的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉中慢慢加入240克的常温水和成面团,饧十分钟。
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步骤2/14
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韭菜择好冲洗干净后浸泡5分钟,青菜用中间剖开后冲洗干净也浸泡5分钟,然后冲洗沥水。
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步骤3/14
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饧好的面团先压扁后用擀面杖慢慢往开推。
步骤4/14
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发布于 2018-11-14
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