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简易版腊汁牛肉揪面片的做法 点击查看大图

简易版腊汁牛肉揪面片

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料理小兔子

陕西人爱吃面食，对于面食的种种做法如数家珍。陕西八大怪里面就有一怪：面条像裤带。好吃的面条离不一碟子油泼辣子！《白鹿原》里有一个经典的一段：油泼面！简直是美炸了！关中的面食还有户县的摆汤面，长安的肉哨子面……种种面食，吃上一大碗，嘴巴过瘾，胃里舒服…… 陕西的各地的面食，各具特色。糅合了本地的特色，也有异地风情的面食登陆关中。 对于面食，我是惭愧的，没有很好的技术功底，今天还是勉强的做个揪面片吧。一般来说，面片要求薄匀，劲道，味道好。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
卤牛肉 100克
、
黄瓜 1个
、
木耳 10朵
、
西红柿 一个
、
香菇 5朵
、
葱 段
、
八角 一个
、
蒜 2瓣
、
盐 适量
、
花椒粉 适量
、
生抽 适量
、
面粉 500克
、
温水 180克
、
食用油 适量
烹饪步骤
步骤4/12

  展开全部12个步骤

小贴士

1.经典配置是腊汁肉，刚好卤好牛肉，就选择卤牛肉汁了！ 2.和面加水要注意，分次加，多观察，不要和的面太软了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

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