铁皮石斛百合炖土鸡
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天气一天天变冷,又到了一年一度的进补季节,我今天用铁皮石斛,百合炖的土鸡,土鸡在我们这里叫“跑山鸡”,就是散养在山上吃野食和野虫的鸡,最少也是一年出栏的叫跑山鸡,跑山鸡营养丰富,具有预防感冒和增加免疫力的作用,加了清心安神的百合,增加了汤的功效,铁皮石斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱、富含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍、锗等几十种微量元素,素有“千金草”、“救命仙草”之称,对身体各方面调理作用都是非常显著的呀……
营养分析
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0克
4克
46克
197
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
跑山鸡
600克
、
铁皮石斛
10克
、
新鲜百合
2个
、
红枣
5枚
、
香菇
3个
、
山东大葱
1段
、
姜
3片
、
盐
适量
、
枸杞
少许
、
料酒
10克
烹饪步骤
-
步骤1/20
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首先把跑山鸡从冰柜拿出来解冻后。
-
步骤2/20
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用刀剁成大块,因为鸡太大,我分成了5分,其它的让我剁块以后分装起来放到冰箱冷冻了,随吃随取非常方便。
-
步骤3/20
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把剁好的鸡块用自来水冲洗干净。
步骤4/20
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发布于 2018-11-14
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