椒熘肉蛋豆腐丸
【3-144】 这是一个粉粉肉蛋豆腐丸 二次加工挺费饭的故事…… ----- 2018.11.13
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步骤1/12
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先比着前天菜谱【粉粉肉蛋豆腐丸】炸堆新鲜丸子出来,或者摸出提前化好冻的库存丸子,扔锅里熥一下,小火少油慢慢来
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步骤2/12
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抽空切点葱姜蒜,根据个人喜好决定配青椒还是别的什么菜
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步骤3/12
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根据个人口味和丸子量,往葱姜蒜里加糖盐胡椒粉
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步骤4/12
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加醋料酒生抽调成自己喜欢的味道,没啥问题了兑水加淀粉调成自己喜欢的颜色
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步骤5/12
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先把葱姜蒜扒拉到烧热并且加过油的锅里,小火煎出葱蒜香再倒调好的芡汁
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步骤6/12
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看情况补些水,边咕嘟边整锅搅和匀,瞅着汁挺浓了扔丸子
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步骤7/12
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努力翻匀或者扒拉匀,瞅着丸子基本挂好汁了扔椒椒
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步骤8/12
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咔咔翻匀,根据个人喜好决定要不要淋几滴香油再关火
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步骤9/12
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边往盘里盛边认真思考下自己是不是忘了什么重要的事情,比如,备一碗纯洁白米饭?
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步骤10/12
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来,张嘴~
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步骤11/12
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外壳酥香内里软嫩,裹一层咸鲜酸甜的薄芡,跟各类没啥味儿的主食(特指米饭面条白馒头)特别配
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-13
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