先比着前天菜谱【粉粉肉蛋豆腐丸】炸堆新鲜丸子出来，或者摸出提前化好冻的库存丸子，扔锅里熥一下，小火少油慢慢来
抽空切点葱姜蒜，根据个人喜好决定配青椒还是别的什么菜
加醋料酒生抽调成自己喜欢的味道，没啥问题了兑水加淀粉调成自己喜欢的颜色
先把葱姜蒜扒拉到烧热并且加过油的锅里，小火煎出葱蒜香再倒调好的芡汁
看情况补些水，边咕嘟边整锅搅和匀，瞅着汁挺浓了扔丸子
边往盘里盛边认真思考下自己是不是忘了什么重要的事情，比如，备一碗纯洁白米饭？
外壳酥香内里软嫩，裹一层咸鲜酸甜的薄芡，跟各类没啥味儿的主食(特指米饭面条白馒头)特别配
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