手擀面
这次:水面比例完美。我们母女两人吃,正好。面软硬适中,容易擀开,只用了半小时,就做好了。以后可以经常做了。
1克
8克
48克
227
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/19
点击查看大图
高筋粉,5勺。
-
步骤2/19
点击查看大图
像这样,满满的5勺。
-
步骤3/19
点击查看大图
水90ml。这是面包机赠送的量杯,量出90ml水,分多次加入面粉中。一边加水,一边用筷子搅拌,成絮状。
-
步骤4/19
点击查看大图
把面絮,揉成团。醒10分钟。
-
步骤5/19
点击查看大图
10分钟后,再次揉面。经过醒发的面团,变得光滑了。
-
步骤6/19
点击查看大图
开始擀面
-
步骤7/19
点击查看大图
再擀薄一点
-
步骤8/19
点击查看大图
卷到轴上
-
步骤9/19
点击查看大图
抻着轴,擀面
-
步骤10/19
点击查看大图
中途展开,撒薄面。是为了防止面粘到轴上。
-
步骤11/19
点击查看大图
擀好了。平铺桌上,撒点薄面。看看哪里厚,可以局部再压薄一点。
-
步骤12/19
点击查看大图
搭到轴上,晾3分钟。
-
步骤13/19
点击查看大图
这样的
-
步骤14/19
点击查看大图
折叠
-
步骤15/19
点击查看大图
切面(这个有点太宽,您可以切窄点。我着急吃饭,一慌,就切宽了)
-
步骤16/19
点击查看大图
白菜叶,切条。
-
步骤17/19
点击查看大图
一颗杏鲍菇,切成细条。热油加盐,炒白菜1分钟,再放入杏鲍菇炒1分钟。炒出水分后,加两大碗水。水煮开后,下面。
-
步骤18/19
点击查看大图
出锅前加:生抽、白胡椒粉、醋、香油各一点,调味,就做好了。成品如上。
-
最后一步
点击查看大图
大小两碗,我和女儿吃,正好。完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-13
手擀面的其他做法
手擀面的相关分类
手擀面的相关推荐
-
#黄河路美食# 海参枸杞牛尾汤
144581人看过 -
简单快手的西红鸡蛋拌面
3230180人看过 -
葱花蛋饼,快手营养早餐
226013人看过 -
猪肉玉米胡萝卜馅饺子#馅儿料美食,哪种最好吃#
2009455人看过 -
湘味油焖辣椒
98808人看过 -
剁椒鱼头
163188人看过 -
#秋天怎么吃#酱油炒饭
2597586人看过 -
饺子大白菜馅料
2261人看过 -
清蒸鱼
109384人看过 -
#时令蔬菜最养人#东北蘸酱菜的灵魂人物—鸡蛋酱
209436人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#韭菜猪肉饺子
152058人看过 -
炸酱面(过水面条)
63010人看过