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萝卜炖牛肉的做法

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萝卜炖牛肉

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好冷的冬日，有什么比一碗炖牛肉更能温暖你的？！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩肉 900g

、

白萝卜半根

、

胡萝卜半根

、

八角 5个

、

蒜 6瓣

、

姜 6片

、

醋 1勺

、

白糖 1勺

、

耗油 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 3勺

、

啤酒 4勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1⃣️牛腩切块焯水，再用温水洗去浮末沥干水分。锅内加少许油，放入八角，姜、蒜爆香，加入牛腩翻炒均匀，加入糖、醋、啤酒、生抽、老抽、蚝油炒匀。2⃣️把炒锅里的牛腩和调料一起倒入高压锅，加入没过牛腩一指节的水中小火炖30分钟，关火下气后打开盖子（此时可以尝一下咸淡，咸了加水淡了加盐）加入胡萝卜和白萝卜，盖好盖子继续小火炖10分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-12

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