海盐芝士全麦贝果poolish 低脂低糖早餐三明治面包
浏览 541272 · 收藏 6982 · 学做 4
食材清单
加入采购清单
波兰种:
、
高粉
50g
、
水
50g
、
耐低糖酵母
0.5g
、
主面团:
、
高粉
190g
、
全麦面粉
50g
、
小麦胚芽
10g
、
芝士粉
10g
、
水
140g
、
耐低糖酵母
3g
、
糖
10g
、
黄油
8g
、
海盐
4g
、
芝麻
适量
、
煮贝果的水:
、
水
1000ml
、
小苏打
8g左右
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
首先提前一天晚上制作波兰种:将酵母放在温水中溶解,加入高粉中全部拌匀后,盖保鲜膜,直到面团发起,表面冒泡,内部拉丝即可,放入冰箱冷藏一夜效果最好!注意夏天和冬天,室内温度不一样的情况下,发酵时间是不一样的,不看时间看状态,不要发酵到酸了。波兰种最多不要超过48小时使用。
-
步骤2/19
点击查看大图
面包机先放入波兰种
-
步骤3/19
点击查看大图
水和酵母
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2018-11-12
换个做法
海盐芝士全麦贝果的其他做法
海盐芝士全麦贝果的相关分类
海盐芝士全麦贝果的相关推荐
-
奶酥月饼
19950人看过 -
猪肉大葱包子馅
1770614人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面,10分钟搞定的快手早餐
700480人看过 -
低卡路里的粗粮全麦吐司,健身减肥必备!
353057人看过 -
爆炒蛏子
14473489人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7506366人看过 -
新奥尔良烤翅(空气炸锅版)
4168006人看过 -
【无油全麦贝果】
1209496人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5899371人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥麻薯大月饼
74423人看过 -
减脂餐之轻食店土豆泥沙拉
201747人看过 -
营养早餐三明治
241353人看过