薏米红枣鸡汤的做法

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薏米红枣鸡汤

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鸡汤进补的佳品，特别是老母鸡，还有预防感冒作用，加了薏米有祛湿功效，红枣桂圆增加了汤的清甜口感！非常适合冬季补气血的一碗汤！今天高颜值的“ 九阳桃花盏电炖锅” 隔水炖的这道汤，原汁原味，不油不腻，特别好！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

老母鸡半只

、

薏米 15g

、

红枣 5颗

、

桂圆 6个

、

香菇 1个

、

姜 3片

、

八角 1个

、

料酒 2小勺

、

盐依个人口味

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材，将老母鸡用温水洗干净，再用冷水泡30分钟。（薏米洗干净提前冷水泡20分钟）
步骤2/16 点击查看大图
冷水泡过的鸡用食品剪刀剪小块！
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冷水入锅，焯水，大火烧开，煮3分钟捞出，用冷水反复冲洗，将鸡块上的杂质冲洗干净！
步骤4/16 点击查看大图
焯过水的几块放入炖盅，香菇洗干净与鸡块一起加入！
步骤5/16 点击查看大图
再加入泡好的薏米！
步骤6/16 点击查看大图
加入纯净水料酒去腥！（一次性加足够的水量）
步骤7/16 点击查看大图
准备炖锅，首先蒸架放入锅中，再加入纯净水，至水位线！
步骤8/16 点击查看大图
将炖盅放入锅中！
步骤9/16 点击查看大图
按三下'功能键'选煲汤。
步骤10/16 点击查看大图
自动默认时间为2小时！
步骤11/16 点击查看大图
1小时候后打开炖盅盖子，加入红枣，桂圆！（桂圆去掉外皮）坐等汤出锅即可！
步骤12/16 点击查看大图
出锅前15分钟加入盐调味！
步骤13/16 点击查看大图
香浓滋补的鸡汤！这个季节喝正好！
步骤14/16 点击查看大图
清甜可口！
步骤15/16 点击查看大图
补气补血，半个月喝一次即可！
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近看，不油不腻！

步骤4/16

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小贴士

我选用半只鸡，这样一次喝完不浪费！也可以根据个人胃口增加！这道汤出锅前按个人口味加入盐即可！我用的是“ 九阳桃花盏电炖锅”，高颜值，特别实用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-11

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