自制安心小油条的做法

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自制安心小油条

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 400g

、

酵母粉 5g

、

食盐 2g

、

温水适量

、

食用油 3勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先来一张全家福吧！
步骤2/16 点击查看大图
把盐和酵母粉一起放入面粉里。
步骤3/16 点击查看大图
放入3勺的食用油。
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加入适量温水，把面和的软一些。但不能和成稀汤哦。
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和好面团，盖上保鲜膜，放入冰箱。关于放入冰箱，因为我都是晚上和面，早上给孩子吃，所以，晚上和面，放入冰箱。
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早上从冰箱里拿出前一晚和好的面，已经发好，面团成蜂窝状。
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锅内放入适量的油。
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面案放些油，不要揉面团。把面团压成薄面片。
步骤9/16 点击查看大图
把面片切成两公分宽的面条。两个面条压在一起，用筷子在中间压一下，我喜欢再把压好的油条生胚再卷一下。
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油条生胚
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火要中火就可。小火不可以哦。拿一块小面团试试油温。放入后，面团周围会有密集的泡出现，并且很快能飘起来，这样就可以下生胚了。
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下生胚了
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用筷子随时翻一下。
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给孩子们又做的炸糖糕。
步骤15/16 点击查看大图
又做了一锅胡辣汤，和油条是绝配哦！
最后一步点击查看大图
全家福来啦！美美的早餐，一天的心情都美美哒！

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

一定等油温7成热才可以下锅。火一定要中大火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-10

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