生煎花卷
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花卷新吃法,底酥上宣软特别香,一人能吃一锅 不用蒸锅就能做出松软的小花卷,做法特别简单,厨房小白都能会 松软的发面面食很多朋友都喜欢吃,发面比死面的吃起来好消化,胃也舒服。但很多朋友不会发面,总觉得是件特别难的事,更别提做花卷了。 其实做面食并不难,不会发面从没操作过也没问题,只要掌握好方法。今天教大家一个特别简单的做法,没有难度,不需要蒸锅,比平时做发面省一半的时间,轻松就做出一锅喷香的小花卷。而且不同于普通的花卷,这个花卷底部是酥脆的,比普通的花卷更香。一个人能吃一锅,只要按照食谱一步步完成,保证厨房小白也能成功。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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250克面粉中加入水125克,也就是面粉和水的比例是2:1,加入3克酵母、1勺糖,用筷子搅成面絮状,然后揉成光滑的面团,盖保鲜膜饧10分钟。加糖可以促进发酵。
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步骤2/16
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无需等待面粉发酵,饧面后直接把面团擀成约0.5厘米厚的面片,尽量擀成长方形,表面刷一层油
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步骤3/16
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撒少许盐、五香粉
步骤4/16
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发布于 2018-11-10
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