胡辣汤
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对这道菜感兴趣源于《那年花开月正圆》,吴家老爷临被捕也一定要喝了那碗胡辣汤,于是去搜了各方大神的方子,综合了一下,还不错,像那么回事,立冬天来一碗简直完美!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛肉
200g
、
豆皮
10g
、
胡萝卜丝
20g
、
洋葱
半个
、
干木耳
20g
、
面粉
150g
、
生姜
3片
、
大葱
适量
、
八角
2个
、
白胡椒粉
30g
、
香叶
2片
、
芝麻油
2茶匙
、
醋
2茶匙
、
花椒
10g
烹饪步骤
-
步骤1/16
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牛肉焯水以后另加清水,放入各种香料及葱姜片煮1个钟头左右,用筷子可以轻易戳穿就可以捞起牛肉,去渣留清汤备用。
-
步骤2/16
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面粉加适量清水揉成面团,醒20分钟后放入清水中洗成面筋备用,留一碗洗面水备用。
-
步骤3/16
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洗好的面筋。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2018-11-09
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