解馋菜——酱焖猪蹄梅花肉
立冬一过气温立马下降,冬天正式来临了。天冷,明显感觉冰柜里的肉下的快,俩儿子一天没肉都不行,炒菜里有肉,却说不够香不解馋,吃肉才能长大个、不怕冷,我直笑,说的有道理,但是馋占了一半。 今儿宝妈就用九阳桃花盏电炖锅做一锅肉,很省事的做法,不用焯水,锅里也不加一滴水,你肯定会说能好吃吗?放心,这是宝爸发明的懒人做法,我家吃了好多年了,特点是香而不油腻。 美食交流加微信fych776481528,注明来自豆果美食
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步骤1/9
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备好食材。猪蹄剁成小块,提前用凉水泡2个小时,泡出血水;梅花肉切成厚一点的大片;尖椒去蒂;芹菜洗净;取一大碗,放入甜面酱,蚝油,味极鲜酱油,腐乳,料酒,白糖,香油
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步骤2/9
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芹菜掰成小段;尖椒一掰两半;洋葱切丝(前面拍集合的时候忘记放洋葱了);把碗里的腐乳杵碎并将其余的调料搅拌均匀
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步骤3/9
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把花椒、八角、姜片、大蒜、洋葱,放入炖盅的最底部
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步骤4/9
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在洋葱的上面码入猪蹄
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步骤5/9
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在猪蹄的上面码入肉片
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步骤6/9
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将调匀的酱汁浇在肉片上
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步骤7/9
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九阳桃花盏电炖锅内加水,放入炖盅隔水炖,盖好盖子,选煲汤或煲粥功能
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步骤8/9
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这个煲汤功能大约是3个小时,在指示屏显示还是1小时的时候,把尖椒和芹菜码在最上面,盖好盖子,再等一小时就能享受美味了
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最后一步
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香喷喷又解馋,赶紧做起来哦
1 如果用燃气焖这道菜,就要多一步:锅底放少半颗圆白菜垫底,烧的时候就会出汤,避免干锅,开锅后转最小火3小时
2 每个炖锅的型号不一样,焖制时间也不相同,灵活掌握,猪蹄不太烂的话可以提前用电压力锅压20分钟,再和梅花肉一起入锅焖,更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-09
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