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黑椒煎芦笋的做法

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黑椒煎芦笋

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吃芦笋的季节又来啦，这个菜谱我之前发过，为了应季又完善了一下步骤再发一遍咯~ 芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。又到了一年一度芦笋上市的季节，菜市场到处展示着它们肥瘦各异的身段，买一把回家配上产自内蒙的亚麻籽油，上好食材配上好的烹饪用油，还原食物本来的味道，这道菜在我心中堪称完美！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

主料芦笋 1把

、

盐 1茶匙

、

黑胡椒粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将芦笋切掉老根，洗净备用。
步骤2/5 点击查看大图
用手辅助，用刀背将芦笋略微压破，方便入味。
步骤3/5 点击查看大图
锅里放少许植物油，油温加热至六七成热。
步骤4/5 点击查看大图
将芦笋排入平底锅中小火慢煎，煎至芦笋变软，熟透，撒上盐，黑胡椒粉出锅。
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小贴士

1.芦笋用刀背压扁有助于进味儿。 2.老根一定要去掉，不然影响口感。 3.可以根据自己的口味再加入其它调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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