盐煎口蘑
口蘑是一种味道鲜美的菌类食物,富含硒和氨基酸,各种微量元素的含量,也仅次于药用菌灵芝,由于它的营养价值极高,深受很多人的喜爱。 “高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”,这是《舌尖上的中国》里被人熟知的一句话 。今天瓶盖就要用最简单的方式做一道盐煎口蘑分享给大家。而简单的操作,注定会有不简单的味道! 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/10
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准备好所需要的食材。
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口蘑洗净,轻轻掰掉口蘑蒂。
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平底锅中倒入少许食用油,开小火加热,将口蘑一一倒扣在锅中,煎一分钟左右。这道菜全程都要用小火,不然会导致口蘑外面糊了,里面还不熟。
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步骤4/10
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小火煎一分钟后,再一个个翻转过来。
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步骤5/10
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在蘑菇上撒少许食盐和黑胡椒粉,继续小火煎5分钟。食盐只需要撒一丢丢,不然你吃到的就不是'鲜'而是'咸'了。
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步骤6/10
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这时候口蘑在盐和热的作用下,开始汩汩的生成一汪汁水,慢慢溢满整个口蘑,这是一个非常享受的过程,既有小小的期待,又有莫名的惊喜。
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步骤7/10
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不需要做任何翻动,只等汁水溢满,口蘑即熟,用夹子小心翼翼地将口蘑夹至盘中,即可享受美味。
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满满的鲜香!
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步骤9/10
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盐煎口蘑上桌喽~!
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最后一步
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后吃口蘑先嘬汤,让舌尖感受原汁原味,没有浓油赤酱,告别味觉刺激,鲜香味美的盐煎口蘑,真的能鲜掉你的眉毛!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-14
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