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解馋菜——酱焖猪蹄梅花肉

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zy宝妈小厨

立冬一过气温立马下降，冬天正式来临了。天冷，明显感觉冰柜里的肉下的快，俩儿子一天没肉都不行，炒菜里有肉，却说不够香不解馋，吃肉才能长大个、不怕冷，我直笑，说的有道理，但是馋占了一半。 今儿宝妈就用九阳桃花盏电炖锅做一锅肉，很省事的做法，不用焯水，锅里也不加一滴水，你肯定会说能好吃吗？放心，这是宝爸发明的懒人做法，我家吃了好多年了，特点是香而不油腻。 美食交流加微信fych776481528，注明来自豆果美食
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪蹄大的1个 760克
、
带皮梅花肉 340克
、
尖椒 1个
、
芹菜 2根
、
洋葱 半个
、
八角 3个
、
姜 4片
、
花椒 20余粒
、
大蒜 5瓣
、
甜面酱 150克
、
蚝油 100克
、
味极鲜酱油 50毫升
、
腐乳 1块
、
料 酒2勺
、
白糖 1勺
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1 如果用燃气焖这道菜，就要多一步：锅底放少半颗圆白菜垫底，烧的时候就会出汤，避免干锅，开锅后转最小火3小时 2 每个炖锅的型号不一样，焖制时间也不相同，灵活掌握，猪蹄不太烂的话可以提前用电压力锅压20分钟，再和梅花肉一起入锅焖，更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-09

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