白萝卜海米包子
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冬吃萝卜,萝卜具有下气消食,解毒生津等功效,做了几次萝卜馅的包子,怎么都吃不够,大包子又白又软,特别好吃呢。 包子好不好吃,面发的好不好很关键,这里我用海氏面包机来揉面,毕竟有机器,人就省力气了。没有机器的,可以手揉,要累一点。
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
馅:
、
海米
适量
、
粉条
适量
、
白萝卜
1根
、
盐
适量
、
蚝油
1勺
、
芝麻油
2勺
、
包子粉
适量
、
葱
适量
、
皮:
、
酵母
4克
、
中筋面粉
300克
、
低粉面粉
100克
、
水
210克
烹饪步骤
-
步骤1/15
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粉条提前泡发
-
步骤2/15
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把低筋粉和中筋,酵母,粉水放入面包机,揉23分钟,揉成光滑的面团,揉的久一点做出来的包子皮才会光滑。因为面粉的吸水性不同,可以预留20克水,看面团软硬情况增加。
-
步骤3/15
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揉着这样光滑的面团
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-11-09
换个做法
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