金鱼酿青菜
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我爸爸说,其实这个菜就是叫做酿青菜。把调好味的肉泥儿码在焯过水的青菜上一起蒸,上桌前勾上一点汁子淋上,清淡又爽口。不过加上一点小心思,比如用胡萝卜和菜叶加个眼睛嘴巴,把青菜末尾凹上一点造型,其实也真像一池的小金鱼在游来游去。 蒸烤箱用了蒸汽的第一天,我爸就想试很多菜,因为他觉得很方便。比如蒸个馒头、蒸饺、蒸上一碗荷叶饭啥的,其实我的爱吃也是遗传有道的对吧?
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食材清单
加入采购清单
肉泥:猪后腿肉
350克
、
葱姜水
150克
、
鸡蛋
2个
、
白胡椒粉
4克
、
盐
10克
、
鸡精
2克
、
青菜
几颗
、
葱
20克
、
姜
25克
、
调汁:玉米淀粉
适量
、
盐
适量
、
水
适量
、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备好葱姜水;(葱20克、姜25克切块泡入150 克水中)
-
步骤2/12
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把猪后腿肉放入西屋破壁机杯中,倒入葱姜水,选择'电动'模式,打成肉泥;
-
步骤3/12
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再加入2个鸡蛋,继续点动搅打混合;
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-11-09
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