一切OK表情馒头
我特别喜欢南瓜的颜色,金灿灿,那种惊艳的色泽,它还有丰收的寓意。 今天做了这款一切OK表情馒头,呆萌可爱!好吃,好看又好玩!喜欢的做起来呦~
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步骤1/24
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首先将南瓜去皮,洗干净,切小块,摆放盘中!
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步骤2/24
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蒸烤箱水盒取出注满纯净水,再推回机体中!将切好的南瓜放入蒸盘中。
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步骤3/24
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鲜嫩纯正功能,100°蒸15分钟,结束后焖10分钟后取出!
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步骤4/24
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蒸好的南瓜取出,用手动打蛋器抽打至泥状,加入酵母粉,再分次加入面粉,揉成面团! 留60g白面,加入酵母粉,分次加入纯净水,搅成絮状,再揉成面团!
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步骤5/24
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分别放入器具中,再放入蒸烤箱中启动恒温发酵功能,自动时间为40分钟,温度为40°,进行发酵。
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步骤6/24
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发酵好的白面团取出一少部分,加入可可粉,揉至光滑,使可可粉与面团完全结合在一起!
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步骤7/24
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将发酵好的南瓜面团,白面团揉至光滑!盖上保鲜膜醒10分钟!
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步骤8/24
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将南瓜面团分割成等份的小面团,揉圆!
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步骤9/24
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取一块面团,包上豆沙馅,如同包子的手法包起来!
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步骤10/24
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收口捏紧,朝下,依次做完!
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步骤11/24
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可可面团用擀面杖擀成面皮,再切出细条,做眉毛与嘴巴!
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步骤12/24
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白面团擀薄,用圆形模具压出圆形,并一个圆形从中间切两半!(没有模具的话,也可以用小号裱花嘴)
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步骤13/24
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将两个半圆行黏贴上去做眼睛,再取一块可可面球,做黑眼珠!如图
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步骤14/24
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取一块南瓜面团,做出手的形状,再切出5根手指!如图
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步骤15/24
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大拇指与食指搓长,做成OK的手势!
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步骤16/24
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再贴上眉毛,嘴巴,将OK手势粘在适当位置!这样'一切OK表情豆沙包就做好了呦~
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步骤17/24
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依次摆放在蒸烤盘上,垫上油纸,并间隔距离!进行二次发酵,恒温发酵功能,40度10分钟即可!
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步骤18/24
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二发好后选择'鲜嫩蒸功能',100°蒸15分钟,时间到后不要急着将门打开,切记焖5分钟再打开门!我用的是美的蒸烤箱型号是s5-l300e。
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步骤19/24
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出炉啦!面包口感的馒头!
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步骤20/24
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一切OK啦!
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步骤21/24
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寒冷的冬天,就喜欢一炉热乎乎的馒头,即使没有菜,也能吃两个!
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步骤22/24
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喜欢吗?给孩子做起来!
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步骤23/24
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在看我!在看我把你吃掉!
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最后一步
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OK啦!今天到这里!
和面时候设计分次加入水,因为不同的面粉吸水性不同。 南瓜面团也一样,不同品种的南瓜含水量不同,所以面粉需要分次加入,揉成面团即可! 蒸好的馒头,设计焖5分钟后再将蒸烤箱门打开!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-08
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