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泡椒大蒜烧肚条的做法

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泡椒大蒜烧肚条

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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。搭配泡椒和大蒜烧制，鲜辣鲜美！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肚 200克

、

泡椒 3根

、

泡姜 1块

、

土豆 1个

、

大蒜 15瓣

、

花椒适量

、

小葱 1根

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽适量

、

料酒适量

、

老干妈油辣椒 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料如图。
步骤2/13 点击查看大图
将肚条放入高压锅中放入小葱、花椒、料酒和姜片上汽后压20分钟。
步骤3/13 点击查看大图
将各种配料切成如图所示。
步骤4/13 点击查看大图
热锅倒油烧至八成热。
步骤5/13 点击查看大图
放入1勺豆瓣酱炒出香味。
步骤6/13 点击查看大图
放入大蒜、泡姜、泡椒和花椒翻炒30秒。
步骤7/13 点击查看大图
放入压好的肚条翻炒1分钟。
步骤8/13 点击查看大图
放入土豆翻炒1分钟。
步骤9/13 点击查看大图
倒入适量生抽翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠。
步骤11/13 点击查看大图
起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀即可。
步骤12/13 点击查看大图
下饭神器！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-08

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