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开胃肚丝的做法

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开胃肚丝

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猪肚，是我们经常见到的一种器脏，也是很多人喜爱的一种食物。猪肚，是为猪的胃，它的口感和营养是其他的猪肉食材所无法替代的。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。

食材清单加入采购清单

猪肚 200克

、

洋葱 50克

、

黄瓜 50克

、

胡萝卜 50克

、

香菜 10g

、

糖 0.5勺

、

盐 1匙

、

辣椒油 0.3匙

、

麻油 0.3匙

、

味精 0.2匙

、

米醋 1匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用
步骤2/13 点击查看大图
猪肚切成细丝
步骤3/13 点击查看大图
锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久
步骤4/13 点击查看大图
焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份
步骤5/13 点击查看大图
处理好的猪肚、胡萝卜、黄瓜、圆葱、香菜备用
步骤6/13 点击查看大图
黄瓜、胡萝卜、圆葱切成细丝，香菜切小段和肚丝放入容器中
步骤7/13 点击查看大图
放入调味料糖、盐、味精、米醋、麻油、辣椒油
步骤8/13 点击查看大图
将调味料拌匀入味即可
步骤9/13 点击查看大图
拌好的开胃肚丝盛入盘中
步骤10/13 点击查看大图
爽口的小菜少不了美酒的搭配噢
步骤11/13 点击查看大图
招财猫好可爱哦
步骤12/13 点击查看大图
这道美味小菜方便快捷营养丰富
最后一步点击查看大图
是宴客的必备拿手美味佳肴噢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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