拉茶双色奶酪吐司的做法

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拉茶双色奶酪吐司

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喜欢拉茶的味道，家里还剩下有奶油奶酪，好吧，就做个双色奶酪吐司，吐司之间夹上一些巧克力酱，甜甜的、软软的，就是这样的感觉！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 270g

、

细砂糖 35g

、

盐 2.5g

、

鸡蛋 1个（约45g）

、

酵母 3g

、

牛奶 90g

、

奶油奶酪 75g

、

黄油 20g

、

拉茶粉 10g

、

巧克力酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将除黄油和拉茶粉以外的材料，放入厨师机中，搅打至出膜。
步骤2/14 点击查看大图
加入软化黄油，继续搅打。
步骤3/14 点击查看大图
搅打至出完整膜。
步骤4/14 点击查看大图
将面团取出，分成两半，一半放回厨师机中，加入拉茶粉拌匀取出，两面团放置容器中，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤5/14 点击查看大图
发酵好的面团，排气后，松弛20分钟。
步骤6/14 点击查看大图
将面团擀成长方形，两张面皮叠起来。
步骤7/14 点击查看大图
涂上一层薄薄的巧克力酱。
步骤8/14 点击查看大图
卷起成吐司胚。
步骤9/14 点击查看大图
吐司胚放入吐司盒内。
步骤10/14 点击查看大图
吐司胚发酵至吐司盒9分满，放入预热好的烤箱中下层。
步骤11/14 点击查看大图
盖上吐司盖，上火180度，下火200度，烤10分钟，再调上下火180度，烘烤40-45分钟。
步骤12/14 点击查看大图
烤好的吐司立即脱模，侧放网架上放凉后。
步骤13/14 点击查看大图
冷却后的吐司切成片，可放入保鲜袋中保存。
最后一步点击查看大图
拉茶双色奶酪吐司。

步骤4/14

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小贴士

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发布于 2018-11-08

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