汤种黄油小餐包
浏览 78921 · 收藏 2301 · 学做 1
汤种法可以延缓面包的老化,然后操作也很简单,所以最近很爱做汤种的面包。这次做了汤种法的黄油小餐包,黄油味香浓,小小的个头吃起来也很方便,整形也很简单,滚圆就好了,可以算是快手面包啦!长帝Q萌厨师机揉面团也是没在怕的,量不多也能揉好,速度也是很快滴,那么好用,我觉得我最近会经常做面包吧~
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高粉(汤种)
15g
、
水(汤种)
75g
、
高粉
185g
、
水
45g
、
全蛋液
25g
、
糖
24g
、
盐
3g
、
奶粉
8g
、
酵母
3g
、
黄油
30g
、
杏仁片、全蛋液(表面装饰)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
汤种部分的粉和水混合一下,放在小奶锅里不停搅拌加热至大概65度,面糊变得浓稠搅拌有纹路就能关火了,晾凉后备用。也可以提前一晚做好了包上保鲜膜冷藏后再用。
-
步骤2/14
点击查看大图
把所有的材料,除了黄油外全部放入搅拌缸中
-
步骤3/14
点击查看大图
先低速2档把材料揉成团后再用3档来揉面
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2018-11-08
换个做法
小餐包的相关分类
小餐包的相关推荐
-
鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)
13437545人看过 -
浓黄豆花生豆浆
811891人看过 -
抹茶漩涡蛋糕
1262866人看过 -
薯饼
334463人看过 -
肉松拔丝蛋糕
167711人看过 -
北方早餐标配-糖油饼
1701049人看过 -
超级浓郁松软绵密的巧克力小蛋糕,底不凹顶不塌,操作简单易上手
143144人看过 -
夹心南瓜饼
1912388人看过 -
奶香玉米糊
97966人看过 -
维也纳香酥曲奇
88462人看过 -
香浓南瓜玉米糊
55754人看过 -
蜜汁烤翅
305436人看过