美姐油炸肉圆子
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小姨做的炸肉圆子受到全家老少的酷爱,因为小姨年近八旬,不好意思要老人家做给我们晚辈吃,所以向她老人家请教了做法,今天尝试着做了,很成功。特此记录下来与大家分享。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
猪前夹肉
1000g
、
姜
20g
、
鸡蛋
6个
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
凉薯或荸荠
250g
、
豆渣
一小坨
、
淀粉
适量
、
白胡椒
适量
、
鸡精
适量
、
蚝油
少许
、
小葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
肉去皮剁成泥
-
步骤2/6
点击查看大图
凉薯或荸荠和姜切末
-
步骤3/6
点击查看大图
肉泥中加入凉薯末(荸荠末)、姜末、小葱末、豆渣、淀粉、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒、鸡精、蚝油、料酒,顺着一个方向搅拌均匀劲道
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-11-07
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