超详细超好吃超浓郁的巧克力熔浆蛋糕
记得第一次在beard papa吃到这款巧克力熔浆蛋糕,我立刻就被折服了。浓郁的口感,香浓的巧克力,不是一般蛋糕可以比拟的。后来在君之的博客上面看见了这款巧克力惊奇蛋糕,立刻就动手试验了。非常赞的口感!后来依据自己的口感改了一下方子,更加适合自己的口味~虽然家庭做的没有beard papa的那么精致,但是味蕾已经可以得到充分的满足了!在特别的日子如果为你心中重要的人做这么一个蛋糕,ta应该会幸福感满溢吧~~~~~\(^o^)/
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步骤1/10
说明:主料为蛋糕体的用料,辅料为巧克力熔浆夹心的用料。
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步骤2/10
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把辅料放入碗里,隔水加热至溶化,搅拌均匀以后放冰箱冷冻层速冻备用。
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步骤3/10
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把主料中的黑巧和黄油隔水加热至溶化后冷却至室温备用,注意不要再次凝固即可
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步骤4/10
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把鸡蛋和砂糖放入盆中,用打蛋器打发。
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步骤5/10
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打发至颜色发白,刚出现纹路即可。
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步骤6/10
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把步骤3中的溶液加入打发好的蛋液中,切拌均匀。
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步骤7/10
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切拌均匀之后加入高粉,同样手法切拌均匀。
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步骤8/10
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在蛋糕模中先加入适量切拌好的蛋糕体,然后挖一块冷冻好的巧克力熔浆夹心
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步骤9/10
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把蛋糕体继续添加至约3/4满,进预热好的烤箱,175度上下火,15分钟即可。
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最后一步
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非常好吃的一款蛋糕,做完就包装了几个带出去和朋友一起分享了~O(∩_∩)O~
这个蛋糕说简单也简单,说麻烦也麻烦,关键在材料的前期处理和得力的工具。许久没做,昨天做的时候有点没章法,加上蛋糕体入模的时候我一时偷懒没用裱花壶,而是用的勺子挖,所以光入模就浪费了很多时间。 如果处理的好的话30-45分钟时完全可以搞掂的。我用的是12连的硅胶模具,用料差不多是做10个,另外两个空的要记得加少许水,不要直接放入烤箱干烤。啥糖的用量可以依据个人口味适当增减,我比较喜欢苦一点,所以减少了用量,一般正常量为100g。这款蛋糕热的吃口感会更美妙!撒上少许的糖霜会更赞哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-05-12
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