五色玫瑰花馒头
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玫瑰花馒头做过多次,这是第一次多色的,之前做的都是不同颜色的单色
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烹饪步骤
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步骤1/13
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将面粉、白砂糖、酵母、清水混合在一起揉成光滑的面团,清水的量根据面粉的吸水性不同适当做调整;
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步骤2/13
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面团揉好后放在干净的盆中盖上保鲜膜或盖子常温发酵1小时左右,面团大约发酵至原来的2倍大小。发酵时间根据气温变化掌握时间;
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步骤3/13
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面团发酵完成后先揉光滑再分成5份,最其中4份分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉和南瓜泥混合揉成不同颜色的面团。红曲粉、抹茶粉、可可粉加入面团之前先滴入4~5滴清水融化开后再揉进面团中,南瓜泥直接揉进面团中,如果南瓜泥所含水分较多,建议放锅里翻炒后再使用;
步骤4/13
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发布于 2018-11-06
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