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皮蛋豆腐的做法

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皮蛋豆腐

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第一次做这道菜给同事吃的时候，就被连汤都喝了，搞的我很有成就感，虽然我没有表现出来。哈哈，其实这个菜操作起来不难的，味道还赞。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

皮蛋 2枚

、

内脂豆腐 1盒

、

香菜 3-5根

、

小葱 2根

、

生抽两勺

、

陈醋一勺

、

白糖半勺

、

盐半勺

、

香油半勺

、

油泼辣子两勺

、

大蒜两个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
内酯豆腐，先在四面切个角，方便脱盒。然而我又失败了，脱出来的依然不是完整的……
步骤2/8 点击查看大图
剥两个皮蛋，冲洗一下。
步骤3/8 点击查看大图
香菜，小葱切末，放入一个大碗中。
步骤4/8 点击查看大图
内酯豆腐脱盒后，用刀子划成小块。
步骤5/8 点击查看大图
皮蛋切丁，拍两个大蒜，放入碗中。
步骤6/8 点击查看大图
来两勺生抽，一勺陈醋，半勺盐，半勺白糖，一勺油泼辣子，半勺香油。
步骤7/8 点击查看大图
搅拌均匀，装盘。
最后一步点击查看大图
拍照最磨人。

小贴士

很多人不知道放多少调料，少许就是洒一点点就可以，适量的话可以多加一些，起码是论勺起的。液体调料的话，参考用那种饭店的陶瓷勺子，固体的就参考调料罐的带那种小勺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-06

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