皮蛋豆腐
第一次做这道菜给同事吃的时候,就被连汤都喝了,搞的我很有成就感,虽然我没有表现出来。哈哈,其实这个菜操作起来不难的,味道还赞。
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步骤1/8
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内酯豆腐,先在四面切个角,方便脱盒。然而我又失败了,脱出来的依然不是完整的……
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步骤2/8
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剥两个皮蛋,冲洗一下。
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步骤3/8
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香菜,小葱切末,放入一个大碗中。
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步骤4/8
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内酯豆腐脱盒后,用刀子划成小块。
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步骤5/8
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皮蛋切丁,拍两个大蒜,放入碗中。
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步骤6/8
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来两勺生抽,一勺陈醋,半勺盐,半勺白糖,一勺油泼辣子,半勺香油。
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步骤7/8
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搅拌均匀,装盘。
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最后一步
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拍照最磨人。
很多人不知道放多少调料,少许就是洒一点点就可以,适量的话可以多加一些,起码是论勺起的。液体调料的话,参考用那种饭店的陶瓷勺子,固体的就参考调料罐的带那种小勺。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-06
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