家常版蚂蚁上树
蚂蚁上树,又名肉末粉条,是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。成菜后,爽滑美味,色泽红亮,食之别有风味。简化一点材料做个家常版本的
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步骤1/14
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准备材料
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步骤2/14
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粉条提前用温水泡软
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步骤3/14
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猪肉切沫
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步骤4/14
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加淀粉抓匀放置半小时
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步骤5/14
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蒜切蓉
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步骤6/14
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热油锅
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步骤7/14
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放蒜末爆香
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步骤8/14
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加入猪肉末炒到发白
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步骤9/14
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放入郫县豆瓣辣酱翻炒均匀
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步骤10/14
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加生抽
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步骤11/14
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老抽翻炒均匀
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步骤12/14
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加白糖
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步骤13/14
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加清水
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最后一步
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水沸腾后放入粉条后煮软,收浓汤汁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-06
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