阿胶糕
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步骤1/5
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阿胶与黄酒泡在一起密封好放进冰箱里泡上三天,泡阿胶的时间你可以准备一下果料,把黑芝麻炒熟或者买熟芝麻,核桃仁也要熟的,枸杞,红糖冰糖。
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步骤2/5
万事俱备,把厨房收拾干净摆好材料,把黄酒泡的阿胶倒入锅内小火搅拌,搅拌到阿胶融化以后加冰糖,刚开始熬的黄酒阿胶就像水一样,随着加热会慢慢变浓稠,感觉有点浓稠了就把红糖加进去继续搅拌,搅拌到铲子由几条线变成一条线,感觉锅里的阿胶已经够浓稠了,依次加入核桃、红枣、枸杞、黑芝麻,加在一起搅拌均匀,关火,不停的搅拌,模型里放上保鲜膜,保鲜膜抹上油。一定要放保鲜膜,然后期你会脱不下来。把搅拌好的阿胶糕放入模型里压实。冷却后第二天切片
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步骤3/5
倒出来起开切
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步骤4/5
一块一块的密封好
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最后一步
每天1~2块。注意多喝水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-06
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