蒸野菜-吃出春天的味道
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蒸菜属于很健康的食物,经常见到的有蒸胡萝卜丝,蒸土豆丝,蒸茼蒿,还有春天的各种季节菜,蒸榆钱,蒸槐花等等。虽然现在已是深秋,可今天在市场上却发现了春天的野菜-面条菜,可能是因为今年秋天气温高吧,秋天也能吃到春的味道,好不犹豫,买了回家蒸起来。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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面条菜摘好清洗干净,晾半个小时,表面不能有太多水,不然拌面粉时会粘黏成团,当然也不能完全晾到没水分,这样也会沾不上面粉的。
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步骤2/10
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在晾好的菜里放50g玉米面,50g白面
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步骤3/10
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把面粉和菜用筷子拌匀后,用手微微用力把菜抓一抓,目的是为了让菜和面更好的结合,面粉不易脱落,不可用力过大抓坏了菜叶组织。
步骤4/10
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发布于 2018-11-06
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