紫米奶酪土司
我是拾爸,生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”。自从当了爹,角色马上180度调换,捋起袖子,操起菜刀,不断的为家里的两娃研发各种美味食谱。从辅食到宝宝餐,从主食、副菜、汤羹到健康小点,这些心得都汇总在我的微信公众号“拾味爸爸”当中,至今已经分享了超过600道菜谱咯,快来微信关注我,一起给孩子们品尝美食吧! 当丝滑香甜的奶酪酱遇上软软糯糯的紫米,那份香软甜糯的美妙口感,绝对让人精神为之一振。难怪紫米奶酪包前段时间在网上卖得特别火。不过市售的毕竟添加剂多,事实上只要备好食材,在家就能轻松做起。
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步骤1/10
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100g紫米用清水提前浸泡4个小时以上。除了紫米,也可以用黑米、红米等糯性的粗粮。
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和50g大米一起加入电饭煲,加适量水,按下煮饭模式。紫米属于粗粮,大米的加入可以改善口感,吃起来更加软糯。
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煮好后舀出,加入50g牛奶。
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拌匀后,静置10分钟左右。如果第二天一早吃,可以盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,第二天一早用蒸锅重新蒸热即可。
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步骤5/10
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趁这个时间来准备奶酪酱。把100g奶油奶酪和20g牛奶混合,加入15g细砂糖和20g奶粉。奶粉和细砂糖不是必须的,可以根据宝宝口味和年龄进行调整。奶油奶酪和牛奶如果没有的话,也可以替换成等量的马苏里拉奶酪或者马斯卡彭奶酪(提前隔热水融化)。
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步骤6/10
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隔热水搅拌至顺滑的状态。
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步骤7/10
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在土司片上先抹一层紫米。
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步骤8/10
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盖上另一片土司。
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步骤9/10
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再抹一层奶酪酱,盖上一片土司。
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最后一步
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沿对角线切成两半,就可以开吃咯~完全无添加,给孩子们吃更加放心!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-05
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