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从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食的做法

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从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食

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每天在厨房里呆的时间最长，所以一旦有了什么高颜值美物进入厨房，我都能笑出声来。简单的幸福，就是拥有你所期待的对吧？我婆婆特别喜欢买锅，她说有几口自己用起来顺手顺心的锅，给家里人做饭就特别有动力。而且逢人也愿意夸奖她的那些锅们，说如何的好用，如何的值得推荐。爱厨房的女人，性格都不会差。所以我也就注意起锅来，但是我除了品质，还更爱漂亮的，毕竟摆在那里也赏心悦目不是。你看现在的烤箱、厨师机、面包机啥的不是都出了各种粉嫩的颜色，我满厨房的小清新，炒锅作为中餐的主力部队，必须能做饭还得能当背景拍照不是。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

麻食 600克

、

蔬菜（豆角、洋葱、豆腐干、木耳、鸡腿菇、胡萝卜、莲菜） 435克

、

葱姜蒜 30克

、

盐 12克

、

糖 1/2小勺

、

蚝油 1小勺

、

薄盐生抽 1又1/2小勺

、

香油适量

、

尖椒 1根

、

蒜 3瓣

、

盐 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
全部的蔬菜切丁放在盘子里备用；
步骤2/12 点击查看大图
葱姜蒜切小块；
步骤3/12 点击查看大图
炒锅里放入适量大豆油；
步骤4/12 点击查看大图
油热之后放入葱姜蒜爆香；
步骤5/12 点击查看大图
加入蔬菜丁爆炒；
步骤6/12 点击查看大图
加入盐、糖、蚝油和薄盐生抽翻炒；
步骤7/12 点击查看大图
加入一点点水，小火，盖上锅盖稍微焖煮几分钟，然后关火备用；
步骤8/12 点击查看大图
把麻食煮熟；
步骤9/12 点击查看大图
先沥干水加入蔬菜锅中；
步骤10/12 点击查看大图
再倒入适量的面汤；
步骤11/12 点击查看大图
翻拌均匀，再滴入几滴香油拌匀，麻食就做好了；
最后一步点击查看大图
然后再把一个尖椒切丁，加入盐和蒜末，腌制一会，吃麻食的时候配上，非常美味下饭。

小贴士

1、喜欢菜多麻食少的，可以适当减少麻食的量； 2、尖椒要选择有辣味的细细长长尖尖的那种，不要那种彩椒，不下饭哟； 3、这个分量是我们家三大一小的量，仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-05

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