吃口椒麻豆腐鱼,让嘴巴跳支舞吧!
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软嫩豆腐吸收了椒麻卤汁,鱼肉鲜嫩细腻,还有豌豆尖和芹菜,营养又下饭!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
食材清单
加入采购清单
鲫鱼
250g
、
豆腐
350g
、
芹菜
3根
、
葱
2根
、
姜
8g
、
蒜
3瓣
、
青椒
1个
、
小米辣
2个
、
豌豆尖
150g
、
花椒
2g
、
郫县豆瓣酱
20g
、
生抽
5g
、
水
600g
、
料酒
5g
、
白胡椒粉
5g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鲫鱼洗净后切段,豆腐切小块,葱切葱段,姜切片,蒜切片,芹菜切段,青椒切滚刀块,小米辣切段。
-
步骤2/4
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热锅冷油,煸香葱段、姜片、蒜片,放入花椒2g、郫县豆瓣酱20g、生抽5g、水600g、料酒5g、白胡椒粉5g调味,中火烧开后搅拌均匀。
-
步骤3/4
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放入鲫鱼段,大火煮10分钟,倒入切好的豆腐块,大火煮5分钟。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2018-11-05
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