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麦多饼的做法

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麦多饼

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孩子同学的妈妈送了几个麦多饼给我，吃完以后就念念不忘了。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

牛奶 250g

、

酵母 5g

、

糖 2g

、

黑芝麻 10g

、

鸡蛋 1只

、

中筋面粉（油酥） 100g

、

橄榄油（油酥） 80g

、

鸡大胸 1大块

、

紫洋葱半只

、

胡萝卜 1小根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料
步骤2/13 点击查看大图
把面粉，牛奶，酵母，糖全放进面包机里，按和面档，就可以不用管啦！这个时间段可以先把油酥搅拌好，我按1:0.8的比例做的油酥，而且选了橄榄油，嘎嘎健康点！
步骤3/13 点击查看大图
常规拌馅料方法，按自己喜欢口味即可！重点✍我做的鸡肉胡萝卜，馅料里放一勺油，和黑胡椒，味道更好哦⊙∀⊙！拌匀后盖上保鲜膜放冰箱腌制1小时
步骤4/13 点击查看大图
和好的面，开始满铺油酥，一定要尽量涂抹均匀✍划重点:不想弄得满手都是可以找一把大点的勺子用勺子底面来抹
步骤5/13 点击查看大图
然后对折，对折再对折然后干成大平片
步骤6/13 点击查看大图
卷成卷，记得尽量卷紧一点
步骤7/13 点击查看大图
切成段
步骤8/13 点击查看大图
竖着压扁，干成片划重点✍压扁的时候要螺旋着向下压
步骤9/13 点击查看大图
放馅料，按包包子的手法，收口
步骤10/13 点击查看大图
翻一面，压扁，摆到烤盘上
步骤11/13 点击查看大图
刷上一层全蛋液，撒上黑芝麻，烤箱提前预热5分钟，上下管150°，烤30-40分钟，最后5分钟可以把上管调到180°，用来给麦多饼上色，加酥
步骤12/13 点击查看大图
出炉喽！
最后一步点击查看大图
来个切面看看

小贴士

1.油酥用橄榄油调制更健康，味道也很好 2.鸡肉馅要加一勺油，这样鸡肉会更滑嫩。胡萝卜洋葱加点黑胡椒味道更赞！ 3.油酥勇勺子底抹更干净快捷 4.剂子要螺旋式向下按压后再擀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-04

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