麦多饼
孩子同学的妈妈送了几个麦多饼给我,吃完以后就念念不忘了。
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步骤1/13
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准备材料
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步骤2/13
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把面粉,牛奶,酵母,糖全放进面包机里,按和面档,就可以不用管啦!这个时间段可以先把油酥搅拌好,我按1:0.8的比例做的油酥,而且选了橄榄油,嘎嘎健康点!
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步骤3/13
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常规拌馅料方法,按自己喜欢口味即可!重点✍我做的鸡肉胡萝卜,馅料里放一勺油,和黑胡椒,味道更好哦⊙∀⊙!拌匀后盖上保鲜膜放冰箱腌制1小时
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步骤4/13
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和好的面,开始满铺油酥,一定要尽量涂抹均匀✍划重点:不想弄得满手都是可以找一把大点的勺子用勺子底面来抹
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步骤5/13
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然后对折,对折再对折然后干成大平片
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步骤6/13
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卷成卷,记得尽量卷紧一点
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步骤7/13
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切成段
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步骤8/13
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竖着压扁,干成片 划重点✍压扁的时候要螺旋着向下压
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步骤9/13
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放馅料,按包包子的手法,收口
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步骤10/13
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翻一面,压扁,摆到烤盘上
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步骤11/13
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刷上一层全蛋液,撒上黑芝麻,烤箱提前预热5分钟,上下管150°,烤30-40分钟,最后5分钟可以把上管调到180°,用来给麦多饼上色,加酥
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步骤12/13
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出炉喽!
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最后一步
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来个切面看看
1.油酥用橄榄油调制更健康,味道也很好
2.鸡肉馅要加一勺油,这样鸡肉会更滑嫩。胡萝卜洋葱加点黑胡椒味道更赞!
3.油酥勇勺子底抹更干净快捷
4.剂子要螺旋式向下按压后再擀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-04
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