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酥炸鱼翅南瓜丸子

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鱼翅南瓜的吃法很多,这道鱼翅南瓜素丸子虽是油炸,可用油新鲜,耗油也不多。鱼翅南瓜丸子的味道是家人超喜欢的,它是节假日餐桌上最先被消灭的一道菜。要说好吃的秘诀就是两个字―――简单! 一是丸子里不要放太多的调味品,特别是五香粉、味精、葱、蒜、辣椒之类的放得太多,势必会“喧宾夺主”,影响鱼翅南瓜原有的清香之味; 二是丸子里不要放太多的面粉,否则会成为面疙瘩,严重影响口感,突出鱼翅南瓜才会有外焦里嫩的感觉。 总之,烹饪食物越简单、越越新鲜,越自然,则越健康!希望大家在秋高气爽的日子里,品味原汁原味的鱼翅南瓜素丸子,吃出与众不同的精彩,吃出秋天的味道!
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/19

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小贴士

酥炸鱼翅南瓜丸子要想炸得好吃,最关键的一点是面不要放得太多,否则会成为面疙瘩,严重影响口感。少放点鸡蛋加点面包糠可以使炸出的丸子口感更酥。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-11-03

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