鱼香茄条
超级下饭的一道菜 酸甜可口 不爱吃茄子的可以试一下
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步骤1/13
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茄子切粗条,我用的是圆茄子,皮也不厚,如果皮厚或者不爱吃皮的要去皮
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步骤2/13
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放一把干淀粉抓匀
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步骤3/13
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锅内倒油,油温八成热下茄子炸
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步骤4/13
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炸至金黄捞出
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步骤5/13
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在复炸一次,我觉得皮会脆一点
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步骤6/13
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小碗里放糖、醋、生抽、老抽、蚝油、清水、淀粉搅匀
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步骤7/13
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锅内留底油,放肉末炒散,加葱姜蒜末炒香
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步骤8/13
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加一勺泡椒炒红
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步骤9/13
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加入调好的料汁 煮开 粘稠
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步骤10/13
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冒泡
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步骤11/13
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倒入切条翻炒均匀 撒一点鸡精 出锅
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步骤12/13
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完成 撒葱花 或者香菜。超级好吃
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最后一步
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开拍!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-03
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