百香果蜂蜜鸭胸沙拉
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在我老家,吃鸭跟吃猪肉一样常见,当地有一道鸭粥,就很受欢迎。 来到这里反而常见的是烤鸭,但是用鸭肉做菜的反而少见了。鸭肉的饱和脂肪酸量比猪肉、羊肉少,跟鸡肉相仿,可以做沙拉。 这道菜用的轻奢派不粘炒锅煎的,不怕油烟,还不用另外放油,只需把鸭胸肉双面煎香,再和百香果蜂蜜、综合生菜一起做沙拉吃,味道酸酸甜甜,小朋友都爱吃。
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烹饪步骤
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步骤1/14
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我买的冷冻鸭胸肉,要提前放冷藏室自然解冻或者用清水浸泡解冻,解冻之后用厨房纸巾把鸭胸肉表面的水分吸干净。
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步骤2/14
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鸭胸肉的表面撒上少许的食盐、白胡椒粉,各个面都均匀模式,腌制10分钟左右。
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步骤3/14
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制作百香果蜂蜜浇汁,新鲜百香果和蜂蜜大概2:1的比例混合,搅拌均匀放冷藏备用。
步骤4/14
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发布于 2018-11-03
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