橙香蛋糕宝宝辅食食谱

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“参考月龄：11个月以上步骤超简单，一学就会，不用烤箱，蒸一蒸一样的好味道！和烘烤的比，更加湿润松软，富有弹性，还不上火。意想不到的好味道，吃完总忍住想再来一块！我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90克

、

砂糖 20克

、

玉米油 20克

、

鸡蛋 3个

、

橙子 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：低筋面粉90克，砂糖20克，玉米油20克，鸡蛋3个，橙子1个操作时间：25分钟难度分析：初级
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将橙子洗净，用盐把外皮搓洗一下，反复冲洗干净后，切成片。表面装饰的橙片，可以切的厚一点，这样蒸的时候橙片中心的果肉才不会散掉哈~
步骤3/15 点击查看大图
放入模具底部。橙子片放在底部，主要是为了造型好看，吃的时候也可以帮宝宝给挑出来哈。这里的模具我只用了耐高温的盛饭小碗，只要是耐高温的模具都可以哦~
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三个鸡蛋打入碗中，加入砂糖。我加了20克的白砂糖，你可以根据宝宝口味减量10-15克都可以哈~
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启动电动打蛋器，开始搅打蛋液。
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打发至提起纹路不会立即消失，发完就全部完成了。
步骤7/15 点击查看大图
接着筛入低筋面粉，面粉最好要过筛，避免出现结块。做蛋糕一般用的是低筋面粉，这样做出的蛋糕比较软些。
步骤8/15 点击查看大图
将蛋糕糊切拌均匀。这里用切拌的手法，可以避免面粉起筋，并防止蛋白消泡。
步骤9/15 点击查看大图
加入玉米油，剩余橙子汁挤入蛋糕糊中50克。玉米油可以用别的没有特殊气味的油代替~比如橄榄油、菜籽油。
步骤10/15 点击查看大图
继续用刮刀切拌均匀。
步骤11/15 点击查看大图
切拌好后，直接把蛋糕糊快速的倒入模具中，用刮刀把蛋糕糊铺匀。
步骤12/15 点击查看大图
大火蒸15分钟，蒸的时候空气中都是橙子香，口水撒了一地啊。蒸制的时间要根据模具的大小进行调整哈~
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把蒸好的蛋糕取出来，倒扣晾凉。
步骤14/15 点击查看大图
脱模，因为底部有橙片，所以脱模时要小心一些。
最后一步点击查看大图
把蛋糕饼切成小块，就可以吃啦~这道小蛋糕的味道太赞了！造型又很拉风，宝宝越吃越想吃。