这个面包味道绝了，安利你们都去做❗

浏览 18.7万 · 收藏 4764

这款咸口的面包太好吃了，出炉直接抢光啦，废话不多说直接上配方[派对R] 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 400克

、

全脂奶粉 20克

、

全蛋液 50克

、

牛奶 260克

、

盐 4.5克

、

白糖 50可

、

新鲜酵母 15克

、

黄油 45克

、

香肠 12根

、

芝士片 6片

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除了黄油以外，把所有的面团材料依次放入厨师机（夏天揉面要用冰的液体）。
步骤2/15 点击查看大图
低档混合均匀再用中速揉到能的时候加入黄油，继续揉到完全阶段，能拉出弹性的手套膜。
步骤3/15 点击查看大图
放保鲜盒里醒10分钟左右。
步骤4/15 点击查看大图
取出面团平均分成12个，揉圆再次放入保鲜盒醒15分钟左右。（夏天少醒一会，冬天多醒会儿）
步骤5/15 点击查看大图
取一个醒好的面团，光面朝上，擀成长方形。
步骤6/15 点击查看大图
然后翻面，卷起来，搓成一个长条形状。
步骤7/15 点击查看大图
放香肠上绕三圈。
步骤8/15 点击查看大图
依次放入烤盘里面
步骤9/15 点击查看大图
放入发酵箱32度，湿度80左右。
步骤10/15 点击查看大图
发到2倍大，表面刷上蛋液。
步骤11/15 点击查看大图
芝士片，一切两个，放上面，Z字型挤上沙拉酱，（上面可以撒点欧芹点缀一下）
步骤12/15 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱，上火200，下火170度烤16到18分钟左右。
步骤13/15 点击查看大图
烤16到18分钟左右，后面观察上色效果，上色满意出炉。（这个平炉烤箱真的是私房创业好帮手，上色均匀，温控好，做面包少走弯路，不踩坑。）
步骤14/15 点击查看大图
炉后端起烤盘震一下，把热气震出来。放到凉网上，晾凉装进保鲜袋密封起来保存。（吃不完的面包密封放冰箱冷冻保存
最后一步点击查看大图
一口沦陷。